zur EU Verordnung zu Lebensmittelhygiene
"Die Lebensmittelunternehmer müssen eine angemessene Lebensmittelsicherheitskultur einführen, aufrechterhalten und nachweisen" (Kapitel XIa)
Welche Werte braucht eine Lebensmittelsicherheitskultur?
Wie schaffe ich eine Lebensmittelsicherheitskultur?
Womit messe ich die Lebensmittelsicherheitskultur?
Das Seminar informiert Sie praxisorientiert, kurz und präzise über Thema, Inhalte, Forderungen und Umsetzung.
Im zusätzlichen Workshopteil erarbeiten Sie gemeinsam mit dem Trainer, der Trainerin die notwendigen Nachweisdokumente anhand von Beispielen und Werkzeuge zur Bewertung der Effektivität und Effizienz Ihrer Kultur.